Retour aux sources ...!

Boucherie - Charcuterie - Traiteur dans l’Aveyron et en Lozère

Joyes Frères, boucherie-charcuterie à La Canourgue

Un large choix de viandes et de plats à emporter en Lozère

Joyes Frères est notre boucherie à La Canourgue depuis 3 ans. Fondée par 3 frères passionnés, pour vous proposer des viandes de qualité, comme le faisait nos grands-parents à l'époque. 

La volonté de la Boucherie-Charcuterie-Traiteur Joyes Frères insufflée par ses fondateurs est de contribuer à deux choses essentielles à leurs yeux :

 

  • Proposer en toute transparence des produits de qualité qui respecte le bien-être animal, l’environnement, et les conditions de travail
  • De faire réaliser à nos clients, que par leur consommation, ils contribuent aussi à la préservation de notre territoire rural, et la biodiversité de notre planète pour les générations futures.

Situé entre l’Aveyron et la Lozère, c’est tous naturellement grâce à notre étroite collaboration avec nos partenaires (comprenant notre philosophie) que nous sommes fiers de vous proposer une large gamme de produits :

  • Bœuf de race Aubrac (maturée minimum 15 jours)
  • Agneau Elovel
  • Veau blanc (nourri au lait maternel âgé de 6 mois)
  • Porc
  • Porc noir
  • Volaille (Label)
  • Charcuterie- conserve-pâté – plat préparé (Maison)

Découvrez notre coin traiteur. Vous trouverez des plats fait-maison cuisinés à base de produits locaux. Savourez les spécialités du coin de Joyes Frères.

Tous les mercredis, vendredis et samedis, retrouvez notre camion ambulant, sur la place du village de Saint-Geniez d'Olt.

notre philosophie

"

"Il est temps de changer nos habitudes alimentaires et consommer de manière plus responsable, réfléchie, au rythme des saisons.

Une action durable citoyenne qui ne peut réellement exister que par la force conjuguée de tous les acteurs. (« De la fourche à la fourchette »)

Nous sommes tous conscients que cette volonté exige de laisser le temps à Mère Nature et aux producteurs de nous offrir des produits de qualité.

Nous crions haut et fort qu’il n’est pas nécessaire de consommer de la viande tous les jours, mais de meilleure qualité.

Nous défendons la viande naturelle, aux antipodes de l’élevage intensif.

Issus du monde paysan depuis plusieurs générations, et après avoir essuyé les bancs d’écoles agricoles où notre philosophie n’était pas en phase avec les pensées de l’éducation, c’est tout naturellement que cette idée a muri et nous vous proposons des produits bons, sains et naturels, comme le faisait nos grands-parents.

Nous avons repris une affaire familiale « la Maison IMBERT » en mai 2017, depuis la clientèle nous fais confiance.

Nos clients poussent l’ensemble de l’équipe JOYES Frères à se remettre en question quotidiennement afin de produire, d’innover, et de retrouver des produits d’antan ; bons et sains à la fois.

Vous trouverez une écoute attentive, des conseils d’une équipe dynamique, jeune et souriante, sans surprise sur le goût et le prix !

À très bientôt pour un retour aux sources !!!"

Des produits frais et de qualité à La Canourgue

Nous sommes essentiellement des éleveurs de porcs noirs en plein air. Nous assurons leur bien-être pour une meilleure qualité de viandes que nous proposons en vente.

Nous vous procurons le bœuf Aubrac et l’agneau Elovel des paysans locaux.

Nous sommes exigeants avec nos produits et notre partenaire, pour pouvoir vous proposer une viande de qualité.

Pour accompagner vos apéritifs ou vos entrées, dégustez les charcuteries faites maison de Joyes Frères à La Canourgue.

Nous travaillons dans le respect des normes d’hygiène et d’alimentation.

Nous assurons des produits frais et issus des meilleurs producteurs de la région.

"Il est temps de changer nos habitudes alimentaires et consommer de manière plus responsable, réfléchie, au rythme des saisons.